Ciasteczka cynamonowe z masłem orzechowym

Nie lubię stawiać sobie postanowień noworocznych, ale w tym roku, za namową zdrowego rozsądku otworzyłam swój kalendarz i zaczęłam notować postanowienia. Jak się później okazało lista wyszła całkiem spora. Jednym z postanowień było „polubienie się” z mąką która jest zdrowa, a za którą średnio przepadam. Mąka gryczana – moje utrapienie śni mi się teraz po nocach, a przed oczami co wieczór nowe pomysły na przepisy z jej wykorzystaniem. Dziś postanowiłam przedstawić Wam przepis na ciasteczka cynamonowe z masłem orzechowym i mąka gryczaną. Było to moje drugie podejście do tego rodzaju ciasteczek i w przeciwieństwie do poprzednich po zmianie składu wyszły rewelacyjnie, z czystym sumieniem mogę Wam przepis polecić. Chrupiące, bardzo delikatne i mocno orzechowe ciasteczka które smakują jak nasze ulubione smarowidło. Zapraszam do wypróbowania przepisu 🙂

5 pomn

Składniki:

100 g mąki gryczanej
100 g koncentratu mąki bezglutenowej* + do podsypywania
150 g masła orzechowego
50 g  masła
4 łyżki miodu
1 jajko
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia

* jeżeli nie masz problemu z glutenem koncentrat mąki bezglutenowej zastąp mąką pszenną lub razową

Przygotowanie:

1. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej do miski.
2. Dodaj resztę składników, zagnieć ciasto, uformuj ciasto w kulę i wstaw na 15 minut do lodówki.
3.  Po upływie podanego czasu wyciągnij ciasto na oproszoną mąką stolnicę i wałkuj na grubość 5mm.
4. Wycinaj ciasteczka za pomocą szklanki, układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 14 minut w temperaturze 180 stopni.

4 napis pomniejszone

2 pomn

6 pomn

Mam nadzieję, że wypieki udane, smacznego 🙂

 

Podziel się postem z innymi

4 Komentarze

  • Ja za mąką gryczaną przepadam, więc z przyjemnością zjadłabym takie ciasteczko. Albo dwa 🙂

    • bardzo się cieszę, że są tacy ludzie którzy doceniają właściwości i smak mąki gryczanej, ja już jestem na dobrej drodze, niebawem będzie królowała u mnie w kuchni na równi z ryżową i migdałową mąką 🙂

Dodaj komentarz