Muffinki na LEGALU – czekoladowe

Lubisz czekoladę? Łap przepis na fit muffinki. Muffinki zupełnie na legalu. Czekoladowe, bezglutenowe muffinki na bazie mąki migdałowej, a słodzone daktylami. Mam taką zasadę, że jak jem słodkie, to koniecznie musi to być coś zdrowego. Weekend – po tygodniu  z prawie zerową ilością cukru, aż mnie skręca z jego niedoboru – nie mam silnej woli (niestety). […]

Orzechy Karmelizowane, z masłem i cynamonem

Przedświąteczny zapach to nie tylko zapach goździków, pomarańczy, igliwia i pieczonego makowca, ale również zapach orzechów. Jako ich miłośnik z ulgą na sercu dziękuje Bogu, że chociaż tyle przyjemności i na nie nie jestem uczulona… Orzechy i święta to tradycja w naszej rodzinie obecna odkąd pamiętam. Zbierane całą jesień i tłuczone prze zemnie na dwa […]

Banoffee pie w formie babeczek

Dziś nie będzie ani dietetycznie, ani mało kalorycznie. Deser Banoffee znany na całym świecie powstały z połączenia 2 składników, bananów oraz toffi (toffee) słynie z tego, że jest obłędnie pyszny i obłędnie słodki, a  co za tym idzie kaloryczny. Sama wcześniej piekłam ciasto w formie tradycyjnej czyli ciasta warstwowego. Teraz postanowiłam smak banoffiee oddać w […]

Babeczki z kremem cappuccino

Mięciutkie, mocno czekoladowe ciasto na tartaletki nie wymaga użycia miksera. Krem cappuccino – idealny dla łasuchów, jest to delikatna masa, którą można przekładać torty, super spisujący się podczas dekoracji ciast, babeczek i tak jak w naszym przypadku babeczkowych tartaletek. Krem nie wymaga użycia żelatyny.  Składniki na krem cappuccino: 1 budyń waniliowy lub śmietankowy 1 i  […]

Czekoladowe tartaletki z borówkami

Pomimo upałów jakie ostatnio nas meczą nabrałam ochoty na wypieki. Babeczki z ciasta pół kruchego z lekkim kremem podane z sezonowymi owocami. Ciasto oczywiście czekoladowe – jakie mogłoby być inne skoro czekolada jest królową deserów? Co pasuje najlepiej do czekolady? Są dwa warianty albo wiśnie, albo jagody. Dla mnie te drugie jednak królują na stole […]

Bananowe donutki z czekoladą

Mini Donuty z bezglutenowego ciasta bananowego. Bezglutenowe, czyli bez mąki pszennej, bez cukru i bez jajek. Taką zdrowszą odmianę kalorycznej przekąski warto sobie zafundować z każdej okazji. Ja dzisiaj postanowiłam osłodzić sobie dzień kilkoma pączkami z okazji dnia kobiet. Wyszły bardzo smaczne 🙂 Składniki: 1 banan 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej 1/2 szklanki mąki kokosowej lub […]

Ozdobne ciasteczka w 5 minut

Ciasteczka pięknie prezentują się na talerzu. Świetnie sprawdzają się nie tylko w okresie tłustego czwartku, ale zawsze kiedy cierpię na totalny brak czasu, a podczas fazy projektowania napadnie mnie ochota na coś słodkiego.  Małe, kruche ciasteczka nie wymagają pieczenia, wrzuca się je na gorący tłuszcz i po 2 minutach wypływają gotowe do zjedzenia. Szybkie do […]

Kruche rogaliki

Każdy ma swoje sposoby na kruche ciasto. Ja zwykle korzystałam z przepisu Gordona Ramseya uważając przepis na jego kruche ciasto za idealny. Przepis na te kruche rogaliki pochodzi ze starego zeszytu teściowej z przepisami, która zamiast masła do ciasta dodaje smalcu. Musze przyznać, że w smaku są zupełnie inne niż te tradycyjne, ale pyszne i […]

Rustykalne ciastka orzechowe

Rustykalne ciastka orzechowe to połączenie 3 dobroci: płatków owsianych, miodu i orzechów. Kompozycja tych 3 składników jest obłędna w smaku. Głównym składnikiem w tych ciasteczkach są nie tyle orzechy co płatki owsiane. Nadają zdrowego charakteru, a po uprażeniu przyjemnej, chrupiącej konsystencji. Miód oblepia płatki sprawiając, że ciasteczka zachowują piękny wygląd i nie kruszą się. Składniki: […]